Special
・附 現烤麵包or手作飯糰(擇一)/野蔬沙拉/放牧雞蛋/豆乳布丁・
山胡椒酒粕松阪豬 350
Makauy Broiled Pork with Sakekasu Sauce
傳承百年工法的《出力釀》，以都蘭在地天然藥草釀製純淨的糯米酒。
釀酒後所產出的酒粕，讓肉質更加鮮嫩，更散發出迷人的氣息。
+100元 升級 季節限定套餐
〈 鹿野冷泡紅烏龍 + 主廚例湯 〉
・如套餐欲更換其他飲品，每杯可折價80元・
Brunch
・附 現烤麵包or手作飯糰(擇一)/野蔬沙拉/放牧雞蛋/豆乳布丁・
香草青醬嫩雞胸 280
Pesto Tender Chicken Breast
採用低烹工法處理的鮮嫩雞胸，
濃郁青醬融合堅果與香草的天然氣息。
茶油剝皮辣椒嫩雞胸 290
Chicken Breast with Peeled Chili Pepper
選用台東鹿野《永安茶園》茶油剝皮辣椒， 自然甘醇的辣椒
搭配低溫烹調的鮮嫩雞胸，每口都伴隨著迷人的茶油香。
蕗蕎莎莎醬嫩煎雞腿 320
Chicken Thighs with Chinese Onion Salsa Sauce
來自達仁鄉《尤家商行》，透過飲食分享土坂部落友善農耕理念及當地文化。 部落常見的香辛食材「蕗蕎」，溫和不嗆辣，讓莎莎醬更添層次。
大武放牧雞蛋豆腐卷 250
Tofu Roll with Organic Egg
[蛋奶素] 大武放牧雞蛋，搭配香菜及香煎黃金豆腐，
清爽季節沙拉，享受無負擔的蔬食體驗。
Rice
・附 關山白米飯/現烤麵包盤/野蔬沙拉/豆乳布丁・
紅酒燉牛肉 300
Boeuf Bourguignon
經典的法式料理，
慢火燉煮紅酒氣息與軟嫩牛肋條的美味關係。
可可黑咖哩 280
Cocoa Chicken Curry
完美融合薑黃的濃郁辛香與蔬菜甜味的特製咖哩，
加上可可豆碎讓整體的口感和風味更添層次。
Appetizer
Soup
手作明太子麵包 90
Mentaiko Bread
日本福岡直送的新鮮明太子，
辛、香、鹹、鮮，多層次的酥脆口感。
手工炸豆皮 120
Deep-Fried Tofu Skin with Spicy Sauce
嚴選非基改黃豆，
層層酥脆口感夾帶著淡淡豆香。
松露海鹽薯條 180
French Fries with Cheese Sauce and Truffles
輕奢的松露迷人氣息，
讓平凡的薯條華麗變身。
成功鬼頭刀魚條 200
Fried Mahi-Mahi Fish Stick
來自台東成功漁港鮮甜，媲美雞柳般的鮮嫩，
感受在地討海人的道地風味。
主廚例湯 60
Soup of the Day
以新鮮蔬菜為基底，慢炒蔬菜的鮮甜，
濃郁滑順， 來碗無負擔的溫暖感受。
Dessert
小食甜點
Today's Dessert
每日限量手作，甜點不定時更換，
當日品項依現場提供為主。
Soda
Coffee
梅子香檸氣泡飲 Ice 130
Plum and Lemon Soda
天然梅汁無添加，
感受來自台東縱谷的酸甜滋味。
洛神檸檬氣泡飲 Ice 130
Roselle Lemon Soda
選用台東縱谷的洛神，紅寶石般的色澤，
感受用時間換取的迷人風味。
Drink
經典拿鐵 Hot / Ice 130
Latte
乳源使用100%生乳，
口感天然而清爽，質感綿密細緻。
梅子西西里咖啡 Ice 150
Sicily Plum Coffee
清新的梅香與濃醇的咖啡結合在一起意外合拍，
喝起來酸甜順口。
美式咖啡 Hot / Ice 100
Americano
混合瓜地馬拉、喜拉朵、蘇門答臘高品質咖啡豆，
口感濃郁醇厚，伴隨著淡淡的可可和核果氣息。
咖啡豆指定品牌 [ ODDO COFFEE 怪豆咖啡 ]
長濱手工黑糖拿鐵 Hot / Ice 150
Brown Sugar Coffee Latte
使用手工黑糖，
保留白甘蔗原始風味，帶著些許炭燒香氣。
池上荔枝蜂蜜拿鐵 Hot / Ice 150
Honey Caffe Latte
把握荔枝花盛開之際採集，
透著橘光的金黃色澤，夾帶著橘皮及淡淡荔枝香氣。
紅烏龍指定品牌 [ 永安茶園 / 龍芳茶園 ]
鹿野紅烏龍茶 Hot / Ice 80
Red Oolong Tea
茶湯呈現琥珀橙紅，
冷泡滋味帶有輕蜜香果香味。
紅烏龍鮮奶茶 Hot / Ice 120
Red Oolong Milk Tea
紅烏龍來自台東鹿野，茶感較為厚重，
搭配香醇鮮奶，讓茶湯的風味再升級。
馬薩拉香料奶茶 Hot 140
Chai Tea Spice Milk Tea
台東在地友善栽培的香料，薑、茴香籽，
結合異國肉桂、丁香，成就風味獨具的印式奶茶！
綠色的夢 Hot 140
Green Dream
讓綠薄荷溫柔的釋放泌涼⾹氛，
在夏⽇下享受泌涼⾹氛，排除身體的暑氣。
蝴蝶薑茶 Hot 140
Happiness
蝴蝶薑茶中的野薑花保留台灣夏⽇溫暖，
滿滿的溫熱能量滋養我們的身體，是⼀款溫性⾹花茶品。
一個人的茶 Hot 140
Freedom
感受洛神花酸中帶甜的味道變化，香蜂草的香味讓人精神氣爽，
有如坐在台東海邊享受著太平洋海風的自由。
洛神香丁氣泡飲 Ice 150
Roselle Valencia Soda
揉合著海線陽光氣息的鮮榨橙汁，搭配傳統蜜漬工法的酸甜洛神蜜， 來杯氣泡感十足的「台東限定」Cheers！